随着人类社会的不断发展和进步，水污染问题越来越严重，危及人类的生存安全。目前除了火热的大气污染防治市场，水处理市场的前景也很可观。

据统计，2017年中国水处理行业市场规模将达到2800亿元。一系列政策“福袋”陆续落地，重叠的多渠道资本加速涌入，使水处理行业进入万亿时代，同时给水处理整体产业链带来新一轮发展机遇。

大型纯化水设备采用反渗透技术，这是我国近年来发展起来的现代高新技术。通过反渗透膜，溶液可以被分离、提取、纯化和浓缩。反渗透膜分离技术是一种先进、节能的膜分离技术。

大型纯化水设备在食品工业中的应用：

1.反渗透膜分离技术优异的选择性，可以有效地将溶液中待提取的组分浓缩纯化，同时与其他组分分离。膜分离技术还可用于酶制剂的纯化和浓缩，而不影响食品中的酶活性。

2.澄清技术是澄清果汁生产的关键环节。反渗透膜分离技术用于生产醋、酱油、果蔬汁、茶汁、啤酒等。可以分离浑浊的成分，达到澄清的目的。由于操作不受温度影响，不发生相变，能很好地保留原有风味。

　3、反渗透膜分离技术中的纳米级的微滤膜足以阻止微生物通过，从而在分离的同时达到“冷杀菌”的效果。在谷氨酸发酵液的除菌过程中，采用微孔陶瓷膜过滤器过滤，实现除菌、洗菌、浓缩连续操作，除菌完全，浓缩倍数高，膜平均通量大，谷氨酸收率高。鲜啤酒生产过程中，采用反渗透膜技术常温下处理用水，有效脱除水中的各类细菌。